黑松露是美食中的珍品，因為稀少，所以珍貴。只要在食物加上一點點松露，味道立即有提升之效，有如畫龍點睛。其實它是一種真菌類植物，埋於泥土之下，不過會散發出一股獨特的味道，想找到它們，需要一些小動物的幫忙。 為什麼今天蘇蘇會說起黑松露，皆因早前收到澳門新濠天地集團旗下、剛首度榮獲米芝蓮一星殊榮的 『The Tasting Room by Galliot ~ 御膳房』餐廳的邀請，品嚐限量供應的黑松露品味盛宴。 所以這天蘇蘇就來到新濠天地皇冠渡假酒店的御膳房應約，一踏入門口就看見面積寬闊的優閒區，未吃正餐前與友人倚望著落地玻璃外的美景閒聊，品嚐一點餐前酒和小吃，是個不錯的選擇。 全球只有100座的香檳車，既高貴也獨特，在這裡就可以找到。其實眾多酒類之中，蘇蘇最愛喝香檳。 走進餐廳正室，蘇蘇被一股既華麗也優雅的環境吸引了，因為蘇蘇到達時是傍晚6點半，所以只有少量客人落地玻璃旁的座位，讓蘇蘇可以舉起相機拍個夠，如果有人坐在這裡，怎好意思打擾別人。 有人可能會覺得這裡的環境有點眼熟，如果你曾經去過皇冠渡假酒店的尚雅坊，你對這裡的環境一定不會陌生，因為這裡的前身就是尚雅坊。 『The Tasting Room by Galliot ~ 御膳房』代替了從前的尚雅坊，推出澳門首間以精緻當代歐陸美饌為主的概念餐廳，邀得名牌大廚 Mr. Guillaume Galliot 擔任總廚，Galliot曾於多間著名酒店餐廳服務，包括歷史悠久的新加坡 Raffles Hotel 的 Raffles Grill、北京 Raffles Beijing Hotel的 JAAN 餐廳 及全球知名的米芝蓮餐廳及渡假村 ~ 法國 Le Jardin des Sens 等。 餐具經過精心挑選，給客人大方高雅的感覺。 蘇蘇真的十分喜歡在餐廳吃麵包，因為現今麵包店售賣的麵包，質感好像一陣風一樣，吃了也不知道塞了在胃部那一個位置，而且已經嚐王到從前的那股麵包香了，不過在這裡的麵包實在高水準，有質感兼富麵包香。 先來個餐前小點，後面那個炸物蘇蘇已經忘了是什麼來的，不過前面的鵝肝醬餅乾的味道難忘，再配上一點金箔，更顯奢華。 今次說明是品嚐黑松露宴，後面的菜式當然以黑松露為主，總廚Galliot 親身去了法國普羅旺斯一趟搜尋頂級黑松露回來，為了向客人帶來驚喜與新鮮感，餐廳沒有設定菜單，總廚班子會根據客人的喜好、當天的新鮮材料以及用與黑松露配合設計菜單，讓客人品嚐一席高水準的味覺盛宴。 這個焗蠔是超水準之作，蠔肉肥美多汁，用上了黑松露點綴更顯鮮味，加上櫻桃木(希望我沒記錯XD)的薰香，食物未放在面前，已經先來了一陣陣香味。 黑松露又有黑鑽石的美譽，其實松露的香味經加熱後會逐漸減弱，所以最佳的食用方法就是在食物烹煮後才加入以保持最佳香氣。 好像這個法式溫泉蛋，上枱時有一個玻璃罩蓋住，放在蘇蘇面前一打開，那股松露香味樸鼻而來，那溫泉蛋的熟度剛好，一口放進口中(幸好蘇蘇的口夠大^^)，那股蛋香和松露香就是齒頰留香。 這份是鴨胸，鴨胸燒得剛好，很嫩滑，後面那件千層土豆酥也是亮點，好好吃。 一頓完美的晚餐怎可以沒有甜品這一環，巧克力是蘇蘇的至愛之一，這一份甜品蘇蘇已經將它的名字忘記了，不過味道還在記憶中，下層有脆片、香蕉、榛子醬、巧克力，再配上上層的巧克力雪芭和金箔，外表已經讓人讚嘆，吃下去口感豐富多變，味道香甜，就是因為它，可以讓這一頓畫上了完美的句號，十分滿足啊!! 用餐的時候，焦點全放在食物之上，吃飽以後，輕輕的舉頭望窗外，原來別有一番美景。 這次黑松露宴有時限的，聽說2月終就會完結了，有興趣的朋友不容錯過啊!! *更多蘇蘇的吃喝玩樂、地方文化、美容、潮流、旅遊、購物資訊、心情話語文章等，請點擊蘇蘇的新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile

上星期收到一通電話，原來是澳門星際酒店公關邀約蘇蘇去稻菊日本料理一起『撐枱腳』，『撐枱腳』？兩位女士為什麼會用『撐枱腳』來形容？ 蘇蘇近來忙得不可開交，何時是什麼日子概念也不高，原來一年一度的情人節快將來臨了，有另一半的朋友，今年2月可真繁忙，皆因兩個節日的時間十分相近，一個是皆大歡喜的農曆新年，而另一個就是充滿浪漫情懷的西方情人節，這個新年假期真是可謂中西合壁。 與家人共渡農曆新年吃中菜最為適合，不過情人節呢？選西餐吃牛扒又如何？還是喜歡優雅的和式料理？ 稻菊日本料理裝潢集合東洋+中國風，略帶點奢華，那鳥籠的燈罩十分有特色，牆邊以竹子裝飾為主，採用紅色座椅、金色牆身、黑色餐桌的配搭，營造出璀璨瑰麗的感覺。 今年稻菊的大廚設計了一桌『和式浪漫晚宴』，共有九道菜式，每道菜的靈感也是來自不同的戀愛階段，既浪漫又有詩意。 先以『一見鍾情』為頭盤，讓客人回憶當初二人相遇的甜蜜回憶，包括有鵝肝豆腐、海鰻壽司、鮑魚水晶羹、醬汁煮海蝦及蟹肉砧卷為前菜，看見這盤頭盤，蘇蘇腦內立即想起『傾心』這一首經典歌曲 『曾自問，樣子真太笨。曾自問，外表都不怎麼吸引，卻妄想跟你同行，請你，明白我已暗中因你傾心…..』 哈哈!! 好了，言歸正傳了，接著是戀愛進行曲包括『甜蜜邂逅』，選用新鮮的吞拿魚、油甘魚、帶子和牡丹蝦為材料，味鮮及富口感的刺身，大廚說希望讓戀人聯想起二人初次邂逅時的甜蜜味道。 『兩情相悅』中，大廚選用了香煎及石燒的烹飪方法來處理龍蝦肉，再塗上鮮味的海膽，想不到這兩款食物是perfect match!! 口感爽脆鮮甜，味道回甘，呈現了多層次的口感滋味，很讚!! 和牛是蘇蘇的至愛，這一份『情深呼喚』選用了最上乘的神戶A5和牛，伴以用木魚湯浸煮的呂大根，和牛入口即溶，鮮嫩香口，是舌尖的享受。 可能因為周圍的氣氛及美食讓相機的記憶卡儲存資料時被熏醉了，回家之後它竟然醉倒未能工作，所以以上4張食物照片是由公關小姐提供的，幸好蘇蘇也有用電話拍下一些照片，不致讓讀者失望。 『海誓山盟』配搭的是金波蛋湯，十分嫩滑的蒸蛋和肉未，配以鮮甜的湯底，好吃到不得了，很想安歌，戀人的海誓山盟不嫌多，最重要是每一個承諾也要言而有信。 最後以『甜甜蜜蜜』寄語戀人永遠幸福甜蜜，這個靜崗蜜瓜真是好吃到沒朋友。 其中還有『溫情洋溢』茶壺海鮮湯、『天造地設』海鮮雜菜天扶良、和『此情不渝』精選壽司，不作詳細介紹了，留回與你所愛的一起擕手發掘舌尖上的浪漫吧。 情約在稻菊 ~ 和式浪漫晚宴 定價: 澳門幣1,488 + 10% (兩位用) 供應日期: 2012年2月14日 18:00~22:00 地址: 澳門星際酒店5樓 電話: (853) 8290 8668 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *更多蘇蘇的吃喝玩樂、地方文化、美容、潮流、旅遊、購物資訊、心情話語文章等，請點擊蘇蘇的新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile

澳門是一個旅遊城市，中外遊客繁多，再加上本地居民需求，所以市面上存在了各式各樣的大、中、小型食店，有便宜的、有貴價的、有貨真價實的，也有濫竽充數的。 雖則市面上小型食店繁多，但是有部份出品的價錢絕對可以媲美酒店價格，不過當你嚐過及知道他們用料之後，會覺得物有所值的。 澳門有一款特色美食很多人也喜愛的，特別是遊客，大多數來到澳門都會去品嚐，它是什麼？水蟹粥是也。 品嚐鮮味的水蟹粥，澳門不止一店，因為這款食物極受遊客與居民歡迎，所以很多店也以此作招徠，但是各店的質素就非常參差，蘇蘇吃多了，就知道那些店才是真材實料。 不過，為什麼澳門的水蟹粥中外馳名？ 根據了解，澳門位於珠江和南中國海鹹淡水交界位置，水質較好，在這裡捕獲的海鮮肉質格外鮮甜，而且煮粥是廣東人的強項之一，所以造就了馳名的水蟹粥。 『皇冠小館』是蘇蘇推介的店之一，看見店內的名人合照，大多數是豎起姆指跟老闆合照。他們還剛剛拿了最新一年的米芝蓮推介，十分厲害!! 他們賣的不只是水蟹粥，而是添加了海蟹/膏蟹的海蟹粥，問過老闆冠哥，他們的粥底用了上等瑤柱和腐竹每天早上新鮮熬成，香滑鮮甜，透滿了蟹黃的甘香。而最重要的，他們選用的蟹都是新鮮上等貨，所以造就了一窩又一窩的鮮甜味美的海蟹粥。不過先前聲明一句，他們的海蟹粥絕不便宜，一窩大約是300元澳門幣，比外面的店貴，不過吃過之後，是值得一試的。 這裡除了海蟹粥受歡迎之外，其實老闆還是澳門著名竹升麵老師傅的傳人，他製麵方面已經有超過30年的經驗了，每天以古方竹升打麵，即是傳統騎在一枝大竹上打壓麵團，造麵材料之一採用了鴨蛋，不下鹼水，爽口有彈性，再加上老闆特選的優質蝦籽特別香濃，甘香鮮味，好吃啊!! 不過以上兩款水準出品的價錢絕對是酒店級數，不過從誠意和用料方面來看，又確實值回票價。 還有他們的醬爆田雞和椒鹽白飯魚也不容錯過，說起白飯魚，現在想在街市內找到新鮮的真的一點也不容易，因為市場上充斥了仿真版，一般小魚用手去壓爛，魚肉會變得稀爛，不過仿真版用手壓下去之後好像有類似啫喱狀的東西所以買的時候真的要小心。 當然這裡賣的是真的白飯魚啦!! 一條一條的酥炸白飯魚，咸香酥脆，蘇蘇吃到停不下來。 那天老闆推介蟹特別靚，又新鮮又大只，所以我們還來了薑蔥炒蟹和清蒸蟹各一盤，蟹真的是肉厚肥美，蟹鉗有一只碗那麼大，蘇蘇還是第一次吃這麼大的蟹呢! 這天坐在一起吃的都是識飲識食的好朋友，最開心的事莫過於三五知己在繁忙的工作後來吃過一頓豐富味美的晚飯，說說天南地北，閒聊一番，幸福其實就是這麼簡單。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *更多蘇蘇的吃喝玩樂、地方文化、美容、潮流、旅遊、購物資訊、心情話語文章等，請點擊蘇蘇的新浪微博: 『蘇蘇的部落』 http://www.weibo.com/susannakl/profile

月初在台灣口碑一級棒的『羅志祥舞極限世界巡迴演唱會』已經響譽來了香港，一連4場演唱會門票被秒殺已經是預料中事，蘇蘇在欣賞之前十分期待。 可惜因為近年越來越繁忙，除了日間上班、晚間要照顧孩子家務事外，還要兼顧我的理想 ~ 網絡專欄及雜誌工作，所以縱使收到邀請，近年已經很少去看演唱會了，莫說澳門，香港更甚，不過今次一定要去，羅志祥的演唱會這麼精彩，怎可能錯過。 言歸正傳，羅志祥舞極限演唱會香港站，當晚全場爆滿，他依然風趣幽默、勁舞連場，一開場一口氣演繹了多首勁歌熱舞，之後氣也不太喘跟觀眾談話，看得出他一直勤於訓練。 華麗型格的服飾也是亮點之一，服裝以五大洲為概念，每一套也好看。 開場氣勢磅礡，縱使大家已經有心理預備，還是讓一眾觀眾的心跳加快，尖叫聲連連，場面十分震撼。 舞台佈置更是美輪美奐有氣勢，中央有巨型豹頭為背景，甚有氣勢。 他站於舞台上一舉手一投足永遠也可以讓觀眾忍不住地尖叫，他的演出永遠都是焦點所在。 他的演唱會每次都充滿了愛，與觀眾貼心的互動，握手、拍照、與歌迷自拍等，在現今的樂壇，有多少歌手可以好像他那樣體貼與窩心。 這晚嘉賓是香港歌手去了台灣發展的杜德偉，羅志祥說一直希望可以跟他同台演出，兩位勁舞之人走在一起，氣氛更熱烈，兩人更一起演繹了杜德偉的大熱之作『脫掉』，觀眾承勢叫他們脫掉，當然羅志祥不是走這種路線，笑說脫了之後恐怕嚇壞大家，全場大笑，而杜德偉就將T-Shirt掀起了一半，原來他將『I Love Show』畫在肚皮之上，惹得大家再次尖叫連連，為演唱會掀起另一個高潮。 換過衣服之後，舞台後的豹頭緩緩落下，羅志祥出現在豹頭之上，唱了最新專輯的大熱之作『空中飛人』，歌詞就像閱盡他的演藝生涯，經歷多少高低起跌，嚐盡多少冷嘲熱諷，堅忍堅持，才在這舞台上站得住腳，得到大家的掌聲與尖叫。 羅志祥可能你曾經擔心，在這個世界的大舞台上，能否佔有一個屬於你自己的位置？ 因為你的努力與堅持，台下只為你而搖晃的螢光棒開始慢慢的出現了。 猶如星星的光芒，閃耀在你身上，越來越亮，台下專為你揮動的螢光棒也越來越多，多得有如銀河沙數。 同時嫉妒的眼光開始化為黑暗力量，想盡千方百計來攻擊你，猶如一片又一片尖銳的玻璃從四方八面向準你射過來，弄得你遍體鱗傷，慶幸你仍然選擇堅持自己的理想，縱使心在淌血，也已經疲憊不堪… 因為你的堅持，你現在仍然站在這個專屬你的羅志祥大舞台之上，打在你身上的燈光也越來越亮，而從你身上所發出的耀眼光芒已經刺得小人們難以張開眼睛。 你永不言敗的精神創造了一個又一個的傳奇，但是在這過程中留下了多少淚水與汗水，真是不為外人所道…. 這一部份羅志祥演繹了『一枝獨秀』、『精舞門』和『忐忑』，再次全場high 爆，大家很自然跟著歌曲大叫羅志祥的名字。 不過不知道為什麼，這套衣服將羅志祥顯得有點“健碩”，是蘇蘇的錯覺嗎？你明明已經瘦了很多…(SFC家人不要來追打我啊!! XD) 不過放心，還是很帥! 他舞藝精湛，極具生命力的演出，讓蘇蘇嘆為觀止！而這張照片是不是很有氣勢！一枝獨秀! Good Show！ 不經不覺，這天的演唱會是時候結束了，感覺很不捨，因為留票時擔心手上稿件的截稿日期而沒有多訂門票，而且席間又不斷的在拍照，未能全心全意欣賞，所以十分遺憾。 安歌時間再次與旁邊的觀眾來近距離接觸，他自己也十分不捨吧，你看他根本比大家更興奮，頭髮亂了也不顧。 羅志祥和歌迷間的互動是讓人感動的，每一次他也十分願意走進人群來跟大家近距離接觸，十分窩心，所以大家一定要顧及他的安全，不要因為過於激動而任意妄為，傷害了他。 羅志祥拼命似的發揮了3大極限(包括體能、舞蹈種類之多以及舞者人數)為這一場演唱會劃上了完美的句號。 每一位空中飛人都有屬於他自己的故事… 其實寫羅志祥的演唱會觀後感已經是第4次了，從陪朋友湊熱鬧、從驚喜到讚好、從欣賞到支持、每一次寫的心情也是驟然不同，雖然認識他只是數年時間，但是在一個又一個 SFC (Show Fan Club，羅志祥歌迷會)成員熱情的解說下，不斷的為蘇蘇提供他的精彩視頻和文章的情況下，了解了他成功背後的辛酸往事，他是慢慢一步一步的走過來的，他的成功得來不易，他是用盡了一切努力拼命換回來的，有時看見他臉上的不知道是汗水抑或是淚水，不過可以肯定的是他的成就是由汗水與淚水交織出來的，這一切一切，已經為他寫下了光輝的一頁。 曾經在機緣下與羅志祥近距離接觸，他現在已經是巨星了，不過從他的待人接物、處事態度，對羅志祥這一號人物，更感尊敬與佩服。 蘇蘇也不知道從什麼時候開始關注這一個他？ 是SFC家人的功勞吧! SFC 是蘇蘇見過最乖、最棒、最給力的偶像粉絲團體。 喜歡他在舞台上的幽默，欣賞他的努力、他的孝順、他的不屈不撓的精神，而在他身上發生的種種，提醒蘇蘇無論年齡有多大，想去做的就要堅持，有夢想就要實現，他讓蘇蘇關注、也讓蘇蘇感動，更讓蘇蘇為羅媽媽感到驕傲有這一個兒子。 羅志祥你一定要紅下去，紅到60歲，這樣可以讓喜歡你的大家一直看你的演出，我們相信你可以的，看看是你跳不動，還是我們抬不起相機。 人生總會出現大大小小的矛盾，曾經以為在心中不太重要的事情，突然發現那比重是那麼的多，自己也嚇了一跳，原來有些東西在不知不覺間已經慢慢成長，而那幸福一瞬間，就是那麼窩心。 只要做自己，一切不用想太多。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *更多蘇蘇的吃喝玩樂、地方文化、美容、潮流、旅遊、購物資訊、心情話語文章等，請點擊蘇蘇的新浪微博: 『蘇蘇的部落』 http://www.weibo.com/susannakl/profile

上一篇提到酒店的優越地理位置，簡直是Shopping後的理想休憩之所，也介紹了酒店的外牆和大堂的佈置和設計，是時間說說酒店房間究竟是什麼樣子的吧!! HOME HOTEL共有113間客房，有3種不同大小套房讓旅客選擇，客房的設計由來自台灣知名設計師蘇城修先生一手包辦，取名為HOME HOTEL，當然是以家的感覺設計為重點。 一般酒店的木製房門外表是非常平滑，不過這裡的有點不同，紋理看來粗糙但給人有原始和熟悉的感覺，蘇蘇小時候是住在社區的，好像那時候家的木門，既熟悉也親切。 看見房號旁的小印章嗎？ 這是酒店的標誌，看看像什麼？ 是一個回家的回字和代表HOME的H字混合體，看得出來嗎？ ^^ 輕輕推開房門，一進門就是客廳，可以舒舒服服的坐在梳化上看電視和吃宵夜，對!! 去台灣旅行一般來說一定會吃宵夜的，因為台灣的小吃款式怎樣吃也是吃不完的，晚餐時間已經將肚子撐得滿滿的，但看見看來是美味小吃也不想錯過，所以就越買越多，留待一天的第5餐消滅它們!! 說回正題，房間設計有點像小公寓，是蘇蘇喜歡的酒店類型，寬敞、舒適，就算買了大包小包東西回來也不愁沒地方放，最喜歡他們的平實、素雅風格，配合色澤溫暖的台灣梧桐木，柔和的燈光，簡單的設計，感覺溫暖舒適。 推開了房內的玻璃門，原來是浴室和洗手間，最亮眼的是獨立式浴缸，同行是香港友人，她興奮得叫了出來，而蘇蘇第一眼就想起香港經典漫畫女主角13點的刷背泡泡浴畫面，既漂亮又可愛。 這房間的浴室很寬闊，加上用了不少玻璃，空間感更強，為了環保，HOME HOTEl 用得都是LED燈，看來更時尚。 上一篇提到HOME HOTEL以『家』為概念，融入了地方新興文化創意及MIT (Made in Taiwan)的精神，裡裡外外所用的幾乎都是來自台灣的商品，包括MRKT環保設計產品、TOTO衛浴設備、O’Right歐萊德環保沐浴組等等，希望將MIT的好，推介給我們這些來自世界各地的旅客。 最喜歡它們設計簡潔又可愛，用來漱口的杯子也來歡迎蘇蘇，用起來也特別開心。 環保是酒店的宗旨之一，也希望旅客配合，用來提醒的牌子也是份外醒目。 放在書桌上的這個是什麼？ 如果蘇蘇的孩子看見了，一定大愛，原來裡面放了一些酒店的資料，連這個都可以找到好像在家使用的一樣，不得不佩服酒店的房間設計師，細心兼窩心。 房間內有iPod/iPhone Stastion (酒店內唯一不是MIT)、免費 wi-fi 和有線上網，白天在逛街時拍下的照片，可以回到酒店房間後慢慢發放呢，讓朋友們也知道你在台北的一天怎樣渡過。 早上拉開窗簾雖然看的是馬路，不過信義區的馬路是寬闊的，建築物之間也保持一段距離，與香港商業區相比，台北的商業區沒有壓迫感，舒服多了。 酒店有安排自助早餐的，昨天在3樓大堂優雅的一角，在早上搖身一變成為自助餐食物區，而坐位就在晚上開放的時尚小酒館Marsalis Home內，物盡其用，不會浪費，很有創意啊!! 總括來說，HOME HOTEL無疑是台灣的特色酒店之一，雖沒有五星級酒店般的豪華氣派，給蘇蘇的感覺是一個時尚溫暖的家，最愛他支持本地文化藝術及環保創意，讓我們作為住客的可以更了解台灣當地文化，讓蘇蘇更有好奇心去發掘更多台灣的特別之處。 無論出外多久、去了多遠，最後總要踏上回家的路，NO PLACE LIKE HOME!! 如果有機會，蘇蘇一定會再來的。 延伸閱讀: 台灣初體驗 ~ 住進台灣之家上 http://blog.cyberctm.com/soso/2012/12/11/%e5%8f%b0%e7%81%a3%e5%88%9d%e9%ab%94%e9%a9%97-%e4%bd%8f%e9%80%b2%e5%8f%b0%e7%81%a3%e4%b9%8b%e5%ae%b6%e4%b8%8a/ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ *更多蘇蘇的吃喝玩樂、地方文化、美容、潮流、旅遊、購物資訊、心情話語文章等，請點擊蘇蘇的新浪微博: 『蘇蘇的部落』 http://www.weibo.com/susannakl/profile